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店長日記2019年11月

家族みんなの「マイ箸置き」~♪

ツチヤ画像

【ツチヤのいつかどこかで】

 ~ ~
 く
  ▽



「 12月まで期間限定 また食うぞ~♪ 」



毎年この季節になると

「越前かに」の漁が解禁になります。

今年は11月の6日がその日で、

その前には近所の魚屋のアンちゃんが

御用聞きにやってくるので少し注文しています。


県内では一般的に食べるのは

「セイコ蟹」と呼んでいる蟹で、

越前蟹のオスよりも一回り小さいサイズで

左右のサイズでいうと約20~30センチくらい

価格は800円~1800円くらいです。

その「セイコ蟹」は石川県では「香箱蟹」とも呼ばれていて、

未成熟の卵の内子と産卵直前の成熟した卵の外子が

驚く美味しさでオイラは大好き。

また濃厚な蟹味噌も独特の美味しさでたまりません。


この「セイコ蟹」は期間限定で12月いっぱいまでしか食べられず、

何かいいことがあってテンションが上がった時に

また食うぞ なんて思ってます。


高額のブランドの越前蟹もいいですが

「セイコ蟹」 とっても美味ですよ~ ♪

ハハハ



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